1 kalkunfilet
Søt paprika
Mais
Gulrot
Kyllingkraft/fond
Han salt og pepper på kalkunfilen. Brun kalkunfile i stekepanna. Så ferdigstek den i ovnenpå 200-225 grader til den blir 72 grader.
Finkutt 4 gulerøtter og kok det sammen med maiskorn i litt kyllingkraft. Hel av kraften i en bolle. Mos gulrøttene og maisen og spe med kraft til det blir fin konsistens på pureen. Avslutt med en solid klunk olivenolje så konsistensen og smaken blir god.
Serveres med litt skivet søt paprika. (Og bakt delikatesseløk (kom ikke med på bilde, men det er godt. Det er bare å bake den sammen med kalkunen))
No comments:
Post a Comment