Du trenger:
1 kalkunfilet
Søt paprika
Mais
Gulrot
Kyllingkraft/fond
Han salt og pepper på kalkunfilen. Brun kalkunfile i stekepanna. Så
ferdigstek den i ovnenpå 200-225 grader til den blir 72 grader.
Finkutt 4 gulerøtter og kok det sammen med maiskorn i litt
kyllingkraft. Hel av kraften i en bolle. Mos gulrøttene og maisen og
spe med kraft til det blir fin konsistens på pureen. Avslutt med en
solid klunk olivenolje så konsistensen og smaken blir god.
Serveres med litt skivet søt paprika. (Og bakt delikatesseløk (kom ikke
med på bilde, men det er godt. Det er bare å bake den sammen med kalkunen))
Monday, September 24, 2012
Tuesday, September 4, 2012
Trippelbringebærdesert
En bringebærdesert der bringerbærene blir presentert i tre forskjellige konsistenser. Når du ikke kan få nok av bringebær.
Bringebærgele:
Bringebærsaft
Gelatin
Kok opp bringebærsaft. Ha i geletinpulver (en strøken t-skje pr 1,25 dl). Hel opp i form og sett i kjøleskap til den stivner.
Bringebærsaus
200 g frosne bringebær
Sukker
melis
Varm opp bringebæra med sukker til sukkeret smelter. Mos det jevnt med en blender eller stavmikser. Pass på at den søt nok med å blande inn litt melis. Sil sausen og ha den oppå den stivna gelen
Til slutt
Pynt med bringebær og et melisdryss
Bringebærgele:
Bringebærsaft
Gelatin
Kok opp bringebærsaft. Ha i geletinpulver (en strøken t-skje pr 1,25 dl). Hel opp i form og sett i kjøleskap til den stivner.
Bringebærsaus
200 g frosne bringebær
Sukker
melis
Varm opp bringebæra med sukker til sukkeret smelter. Mos det jevnt med en blender eller stavmikser. Pass på at den søt nok med å blande inn litt melis. Sil sausen og ha den oppå den stivna gelen
Til slutt
Pynt med bringebær og et melisdryss
Subscribe to:
Posts (Atom)